果酱、蜜饯、饮料、果冻、糕点等等，这些常常出现的小零食是生活中美好的调味品，补充精力，甜蜜可口。当然，零食的美味主要源自于精选的原料和特殊的生产工艺，但很多人都忽略了食品添加剂其实也对保持食品美味、安全起着不可忽视的作用。

食品添加剂是有意识地、少量地添加于食品，以改善食品的外观、风味、组织结构或贮存性质的非营养物质。虽为非营养物质，但也没必要谈食品添加剂就色变，合理、适量的使用食品添加剂对防止食物腐败、保证食物风味有着重要作用，同时并不会对身体健康造成影响。

那么食品添加剂使用的“合理”与“适量”应该如何来保证呢？除了国家法规的约束，生产厂家的自律，精东黄色视频公司作为液相色谱研发、生产厂家，也在发挥自己的技术优势，不断推出各种食品添加剂的检测解决的方案，供生产厂家及监管部门参考使用。

这期小编给大家带来的就是防腐剂苯甲酸、山梨酸和甜味剂糖精钠、安赛蜜同时检测的解决方案。

该解决方案在满足GB5009.28-2016《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》要求的前提下，不仅可以同时检测四种食品添加剂，还解决了使用普通C18色谱柱寿命短的问题，欢迎大家前来围观！

色谱条件

仪器：EClassical 3100等度系统或iChrom 5100等度系统

色谱柱：Supersil AQ C18 5μm 4.6×250mm

流动相: 甲醇:0.02mol/L乙酸铵水溶液=5:95(V:V)

流量：1.0mL/min

进样体积：10μL

检测波长：UV230nm

柱温：30℃

实验结果

典型分离色谱图

进样分析浓度为10.0µg/mL混合标准品工作液，使用上述色谱条件，结果如下图所示。

线性与检出限

配制浓度分别为5µg/mL、10µg/mL、20µg/mL、30µg/mL、40µg/mL、50µg/mL、100µg/mL的标准工作液，按浓度由低至高进样，以标准品浓度为横坐标，峰面积为纵坐标，绘制校准曲线，安赛蜜、山梨酸、糖精钠混合标准品的线性相关性结果如下。

噪声按0.01mV计算，峰高为3倍信噪比对应的浓度为仪器检出限，10倍信噪比对应的浓度为仪器定量限，结果如下表所示。